Filé de Peixe a Parmegiana

Um prato perfeito para fazer em um almoço de domingo.

Sirva com purê de batata e arroz.

Você não vai se arrepender!

Filé de Peixe a Parmegiana

Ingredientes:

Peixe:

4 filés de tilápia

Suco de 1 limão

1 envelope de caldo de peixe

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Óleo para fritar

200g de queijo tipo mussarela ralado

Molho de tomate:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de cebola picada

3 xícaras (chá) de molho de tomate

1 pitada de açúcar

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Peixe: tempere os filés de tilápia com limão e caldo de peixe. Em seguida, empane os filés na farinha de trigo. Retire o excesso da farinha e frite os filés no óleo quente. Doure dos dois lados e reserve.

Molho de tomate: em uma panela, aqueça o azeite e refogar a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por 10 minutos. Finalize com a salsa.

Montagem:acomode os peixes em um refratário, despeje o molho de tomate por cima e cubra com o queijo mussarela. Leve ao forno médio por 10 a 15 minutos até o queijo derreter.